Vynmedžių formavimas

GenėjimasVynmedžių genėjimas yra viena iš pagrindinių vynuogių priežiūros darbų. Vynmedžiai genimi kelis kartus per metus. Pirmus tris vynmedžio augimo metus vynmedžiai genimi, kad išgauti norimą būsimo vynmedžio formą, o vėliau, nuo ketvirtų metų tam, kad palaikyti optimalų derliaus skaičių, leidžiant vynmedžiui savo energiją maksimaliai skirti uogoms.

Vynmedžiai genimi sodo žirklėmis ir sodininko pjūkleliu (juo pjaunamos storesnės negu 3 cm šakos). Kirpimo žaizda turi būti kuo mažesnė ir lygesnė. Šalinant vienmečius ūglius, jie kerpami prie pat pagrindo, bet reikia stengtis nepažeisti daugiametės šakos medienos. Daugiametės šakos kerpamos paliekant 0,5 cm(genejimas1.jpg). Trumpinant vienmečius ūglius, pjūvis turėtų būti šiek tiek įstrižas, pjūvio plokštuma nukreipta nuo pumpuro

Pirmus metus vynmedis turi sustiprinti šaknų sistemą, todėl visą dėmesį skirkime būtent joms. Dažnai iš sodinukų išauga daugiau nei vienas ūglis, palikime du stipriausius kol jie dar maži, o kitus nuskabykime. Taip pat pirmus metus nepalikime vynuogių žiedų, nors ir labai norisi paragauti. Pirmaisiais metais nerekomenduojame trumpinti ūglius ir šalinti posūnius. Papildomi lapai bus naudingi auginant šaknis.

Antrus metus augančiam vynmedžiui geriausias metas žieminiam genėjimui yra kovas ar balandis. Kamienas „kraujuos“ , nebijokite jam nieko neatsitiks. Juo labiau, kad kraujuoja ir vynmedžiai kurie genimi sausio mėnesį. Sumedėjęs kamienas genimas norimam aukštyje pasirenkant nuo 60 iki 100 cm, taip kad prie pirmos eilės vielos pasiliktų 3 pumpurai.

Kamienas genimas pasiekus 8- 10 mm storį. Jeigu kamienas per plonas ar per trumpas, iš viso paliekame nuo apačios 1 ar 2 pumpurus ir pradedame auginti naują kamieną iš naujo.

Trečiais metais arba metais po kamieno suformavimo yra panaudojami ūgliai užaugę iš kamiene paliktų pumpurų iki aukščiau esančių vielos aukštų. Ties pirma viela paliekami ūgliai kurie toliau ir bus pagrindinis atsinaujinančių ūglių kamienas. Formuojant vienpetį kordoną paliekame vieną ūglį iš vieno šono, formuojant dvipetį kordoną paliekami ūgliai iš abiejų šonų. Apatiniai ūgliai būtinai nugenimi.

Jeigu norime suformuoti dar vieno aukšto vaisinę petį, paliekame vieną ūglį augti į viršų iki kol jis sumedės iki 8-10 mm, ir petį formuokite lygiai taip pat iš dviejų pumpurų prie aukščiau esančios vielos. 

Nuo ketvirtų metų reikia genėti pasirenkant vieną iš genėjimo būdų. Pateikiu grupavimą ne pagal vynmedžio formą, bet pagal genėjimo būdą.

Genėjimo būdai

Genėjimas grupuojamas į tris dalis:

Visi šie genėjimo būdai yra pasirinktini individualiai. Pasirinkite tokį kuris jums priimtinesnis, mielesnis jums patiems, nebijokite eksperimentuoti. Aš pasirinkau didelio kirpimo genėjimą, taip vynmedžiui paliekant tik du pernykščius ūglius. Patyrę vynininkai sako, kad optimaliausias vynuogių derlius gaunasi kasmet palikus ne daugiau nei 15 pumpurų ant vieno vynmedžio.

Vynmedžių tvirtinimas

Vynmedžių tvirtinimas turi būti pritaikytas jūsų pasirinktam auginimo tipui. Tvirtinimams patariu naudoti cinkuotą ar nerūdijančio plieno 2 mm vielą, tokia viela galima tvirtinti kas 5-6 metrus. Reikės ir vielos įtempėjo, replių ir vielos užtvirtinimo elementų. Pateikiu galimas vynuogių tvirtinimo formas:

Vynuogynui plyname lauke įrengti, reikės medinių arba metalinių statramsčių. Statramsčių užtenka 2.5 metrų ilgio, įleidžiant į žemę apie 70 cm ir virš žemės paliekant 1.8 metro. Tarp statramsčių turėtų būti nedidesnis nei 6 metrai tarptas. Iš vynmedžio eilės galų reikia įtvirtinti statramsčius.  Pirma vielos juosta tiesiama 50 cm aukštyje, vynmedžio kordono formavimui. Patartina apatinę vielą tiesti iš abiejų stulpo pusių, kad kamienas augtų tarp dviejų vielų. Sekantys aukštai tiesiami kas 60 cm. atitinkamai 1.1m, 1,7m, aukštyje.

Vynuogyno įrengimas

Tvirtinant prie sienos reikia iš anksto susiplanuoti kaip norėsite formuoti vynuoges, nes vynmedis auga lipdamas viela. Vielos tempiamos ne didesniais nei 50 cm tarpais. Daugiau planavimo pavyzdžių peteikiame:

 

Šiltnamyje auginamos pietų klimato vynuogės, kurioms reikia daug šilumos. Tokias vynuoges tvirtiname prie šiltnamio sienos ir stogo nutempiant vielas iki pat kraigo viršaus.

Arkos tipo formavimas. Tai pats seniausias žinomas vynmedžių formavimo būdas. Kai iš lankų yra išlenkiamos arkos, ir aplink jas apauga vynuogės. Taip auginamos vynuogės skinamos iš apačios. (Vynuogynas_arka1.jpg)

Tvoros apželdinimui taip pat reikia paruošti specialius tvirtinimus, kad vynuogės galėtų augti iki 1.8. metro aukščio. Vai gali būto V formos ar kvadratinis tvirtinimas. Šiam būdui reikės medinio ar metalinio rėmo, bei vielos ištemptos ne daugiau 50 cm tarpais.

Medžio formos auginimas. Taip auginamoms vynuogėms užtenka vieno stulpo ir guminio vynmedžio tvirtinimui.

Pavėsinė iš vynuogių įrengiama taip pat kaip ir arkos, vynuoges užleidžiant ant medinio rėmo.

Apie mus

Sveiki,

paprastai vynuogės pačios už save kalba. jos garsios savo gilia istorija, mininčia tūkstančius metų. Valgomo vynuogės yra energijos šaltinis, o iš vynuogių gaminamas vynas neturi ribų.  Vynuogės pietietiško klimato augalas, bet dėka vynuogių augintojų entuziastų, yra išveistos žiemos šalčiams atsparios vynuogių veislės ir turinčios trumpesnį vegetacijos laikotarpį.

Šio puslapio autorius, Ramūnas Pilvelis, vynuogių auginimu Lietuvoje domisi nuo 2005 metų, dalinasi savo patirtimi ir sukauptomis žiniomis.

Marechal Foch

Mareshal Foch (tariasi Marš – šall – foš) yra mėlyna vynuogė, buvo pavadinta Prancūzijos maršalo Ferdinand Foch (1851-1929) garbei, kuris suvaidino svarbų vaidmenį derybose dėl paliaubų, nulėmusių Pirmojo pasaulinio karo pabaigą.

Viena atspariausių ligoms ir šalčiui veislių, žiemoja iki -30C šalčio, o rudenį sunoksta apie rugsėjo pabaigą. Išlaikė daugiau nei šimtmečio išbandymą ir vis dar populiari daugumoje šiaurinės vynuogininkystės šalių. Ankstyva ir labai atspari ligoms ir šalčiui veislė.

Vynas labai panašus į „sesutės“ Leon Millot veislės vynuogių vyną, tik šiek tiek lengvesnis ir ne tokios sodrios spalvos, neturi ryškių hibridinių aromatų. Vynai vaisiški, dažniausiai vyšnių ir kitų raudonų uogų skonio, sodrios spalvos. Labai tinka jaunam vynui gaminti. Primena burgundiškus Pinot Noir vynus. Tinka maišyti su Rondo veislės vynu. Reikia saugoti nuo paukščių.

Kilmė: (Vitis riparia) x Goldriesling, Prancūzija

Rondo

Rondo yra hibridinė mėlyna vynuogė, sukurta 1964 metais profesoriaus V. Kraus, iš buvusios tuometinės Čekoslovakijos. Šios veislės branduolį jis perdavė profesoriui Helmut Becker, dirbančiam Geisenheim tyrimų institute, Vokietijoje, dėl geresnių sąlygų tolimesniems tyrimams. Rondo vynuogės veislė oficialiai patvirtinti tik 1999 metais.

Labai derlinga, žiemoja iki -24 C šalčio, reikia saugoti nuo pavasarinių šalnų, nes anksti pradeda vegetaciją. Uogos tamsiai sodrios mėlynos spalvos, apvalios formos ir pakankamai didelės su stora odele. Uogų kekės vidutinio dydžio, reikia laiku nuimti derlių, nes pavėlavus uogos apdžiūsta ir pradeda kristi. Lapai pakankamai dideli, storos struktūros. Vynuogė atspari netikrai miltligei ir puviniui, bet neatspari tikrąjai miltligei.

Rondo vynai yra gilios, tamsiai raudonos spalvos su lengvu violetiniu atspalviu. Jie turi apibrėžtai turtingos ir mikštos išraiškos, linkę turėti daugiau pietinį charakterį. Vynuogių sulčių rūgštis pakankamai aukšta (iki 8 g/l), todėl vynai gali būti brandinami ąžuolo statinėse.Vynai trešnių, aviečių, miško uogų aromato su mėtų poskoniu, turintys gana daug gaivios rūgšties. Vieniems primena Merlot, kitiems – šiaurietiškus Pinot Noir vynuogių vynus. Apskritai, vynai yra pakankamai gerai vertinami.

Kilmė: Zaria severa x Saint Laurent, Vokietija

Regent

Regent yra hibridinė mėlyna vynuogė, sukurta 1967 metais profesoriaus habilituoto daktaro G. Alleweldt iš Geilweilerhof vynuogių veislininkystės instituto, Vokietijoje, bet tik 1995 metais buvo įregistruotas Vokietijos ir Europos vynuogių veislių klasifikatoriuje. Vokietijoje dėl savo labai aukštos kokybės klasifikuojama kaip Vitis vinifera, nors žinoma, kad ir maža dalimi, bet yra hibridinės veislės vynuogė. Net šaltame klimate išaugintų vynuogių vynai yra aukštos kokybės ir primena pietietiškus, ypač Ronos slėnio vynus.

Vynuogė gana atspari šalčiui (iki -26 C) ir labai atspari ligoms, sunoksta labai anksti (Lietuvoje apie rugsėjo vidurį), derlinga, sukurta auginti šiauriniame klimate. Uogos mažos, apvalios formos, sodriai mėlynos spalvos.

Vynai gerai subalansuoti, švelnių taninų, prinokusių vyšnių, slyvų, prieskonių aromato. Esant geriems metams, Regent vynas gali būti labai tamsiai sodrios raudonos spalvos su svetimu pietų klimato charakteriu, lyginama su viduržemio jūros regiono charakteriu. Mažinant derliaus kiekį, vynas gali būti brandinamas ąžuolo statinėse, todėl derliaus mažinimas yra patartinas.

Kilmė: Diana (Silvaner x Mueller-Thurgau ) x Chambourcin, Vokietija

 

LOUISE SWENSON

Sakoma, kad primena baltos burgundiškos vynuogės skonį, lengvai baltos spalvos, su subtiliu gėlių ir medaus aromatu.

Didelio atsparumo ligoms, vidutinio rūgštingumo, nereikalaujanti mažinti rūgšties vyno gamyboje. Pažymima, kad auganti net ir sausomis sąlygomis, sugeba gerai pasisavinti drėgmę, todėl gali augti smėlingoje dirvoje.

Labai atspari šalčiui, žiemoja iki -35 proc. laipsnių, vėlai sprogsta pumpurai taip apsisaugodami nuo pavasarinių šalnų.

Uogos apvalios formos, vidutinio dydžio, apie 3 gramus, visiškai subrendę būna geltonai-aukso spalvos. Uogos vidutinio saldumo, net ir ilgai palikus nokti ant medžio saldumas neviršinamas 20o Brix klampumo.

Minesotos universiteto sodininkystės tyrimų centre, ištirti duomenys parodė, kad ši LOUISE SWENSON veislė atspari juodajam puviniui, netikrajai miltligei, ir vidutinio atsparumo tikrąjai miltligei.

Kilmės šalis: JAV 1980 metais išveisė Švedų selekcininkas, pavadino žmonos vardu, labiau išvystyta 2001 metais.

Kilmė: Tarprūšinio hibrido (Vitis labrusca x Vitis riparia)

Phoenix

Kilmė: Ga-49-22 (Bacchus x Villard blanc), Vokietija

Sunokimas: ankstyva
Atsparumas šalčiui: -25 C
Atsparumas ligoms:

Netikroji miltligė: Labai atspari
Tikroji miltligė: Labai atspari
Pilkasis puvinys: Atspari

Poskiepiai: 125AA

Botaninis pavadinimas: Vitis vinifera „Phoenix“

Vidutinis cukraus kiekis uogose [Brix]: 17-18
Vidutinis rūgšties kiekis uogose [g/L]: 8.7

Aprašymas:

Phoenix (tariasi Feniks) yra balta vynuogės veislė, kurios Vynmedžio autorius, profesorius Gerhardt Angersbakh, iš Geilweilerhof vynuogių veislininkystės instituto, Vokietijoje, 1992 metais įtraukta į vynuogių rūšių sąrašą.

Balta vyninė vynuogė, vidutinio dydžio kekių geltonos spalvos, turinčios lengvo muskato aromato, uogos vidurkiu 1,5-2cm dydžio, galima surasti šiaurės vyndarystės vynuose.

Sunoksta anksti, rugsėjo viduryje, todėl puikiai tinkama Lietuvos klimatui. Šioms vynuogėms vieta turi būti saulėta iki lengvai krentančio šešėlio. Labai atspari tiek tikrąjai tiek netikrąjai miltligei. Tai vynuogė, kuri sparčiai auga, atspari dideliems vėjams ir grybinėms ligoms. Uogų kekės 2-ais, 3-iais metais būna 15 cm dydžio, labai kompaktiškos, galimas gausus derlius.

Įdomu tai, kad Phoenix yra klasifikuojama kaip Vitis Vinifera vynuogių šeimos veislė, nepaisant hibridinės sudėties veislės. Phoenix vynai yra gana aromatingi, su lengvo muskato savybėmis, šeivamedžio ar žoliniu aromatu.

Sodinukų kilmės šalis:

Vokietija, sertifikuota ir saugoma veislė, dauginimas draudžiamas!

Solaris

Solaris yra hibridinė balta vynuogė, 1975 metais sukurta Vokietijos Freiburgo vyno institute. Tai labiausiai tinkama auginti Lietuvoje balta vynuogė, skirta vynui pasigaminti, dėl to, kad prinokusi vynuogė išlaiko tinkamą cukraus ir rūgšties pusiausvyrą. Net ir sukaupdamos ypatingai daug cukraus, vynuogės išlaiko reikiamą rūgšties kiekį, reikalingą vynui gaminti, todėl vynai gerai subalansuoti. Lietuvoje net prastą vasarą sukaupia ne mažiau 22 g/100 ml cukraus.

Vynuogė pakankamai atspari ligoms, sunoksta anksčiausiai visų vyninių vynuogių. Vardas Solaris, kuris reiškia “saulė”, yra tinkamas, nes nes veislė paprastai auginama šiauriniuose regionuose su mažesniu saulės spindulių kiekiu.

Vynai dažniausiai gaminami sausi, kadangi vynuogė sukaupia pakankamai didelį natūralaus saldumo kiekį, gali būti gaminami ir pusiau saldūs ar saldūs vynai. Vyne jaučiamas ananasinio, tropinių vaisių, lazdyno riešutų aromatas.

Kilmė: Merzling x (Zaria Severa x Muscat Ottonel), Vokietija